Ormai vi ho parlato di questo scambio di ricette tra Bloggalline.
Questa volta la sorte mi ha fatto pescare Valentina del blog Il peperoncino verde e spulciando il suo blog ho trovato questo ciambellone al cioccolato senza lattosio. Io che non sono una fan delle ricette senza questo e senza quello ho voluto provarla e devo dire che il risultato è stato ottimo.
Fa quel che promette…leggerezza e morbidezza ad ogni morso. Ho solo ridotto lo zucchero perchè non sono una da dolci zuccherosi! E così facendo a mio avviso si sente anche più il gusto del cioccolato.
- 120 ml panna vegetale
- 3 uova
- 140 gr zucchero di canna
- 30 ml olio di semi
- 100 ml acqua
- 2 cucchiaini di miele
- 140 gr farina 00
- 40 gr maizena
- 50 gr cacao amaro
- 1 bustina lievito
- Mescolate le uova con lo zucchero, il miele, la panna vegetale, quindi unite l' olio e l' acqua. Mescolate.
- Unite le polveri, quindi unite i due composti. Mescolate.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella. Cuocete a forno caldo a 180° per 25/ 30 minuti circa.
Ci vogliono 10 minuti, è veramente un dolce veloce e buonissimo.
Per noi la colazione è assicurata. Grazie Valentina!!
Bacini cioccolatosi,
Jess
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CHOCOLATE CAKE (lactose free)
1 cup vegetable cream
3 eggs
3/4 cup brown sugar
3 tbs vegetable oil
3/4 cup water
2 tsp honey
1 cup flour
5 tbs cocoa powder
yeast
Mix all ingredients together.
Bake at 375 F for about 30 mins.
Chocolate kisses,
Jess