Ciambellone all'uvetta e miele

INGREDIENTI: 350 gr di farina "00", 150 gr di miele d'acacia, 150 gr di uvetta passa, 100 gr di burro, 3 uova, 2 cucchiai di latte fresco, il succo e la scorza di un'arancia, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo per spolverare.
PROCEDIMENTO: Dopo averla lavata,grattugiate la scorza dell'arancia e conservatela da parte,ricavatene poi il succo,versate metà del succo ottenuto in una scodellina e ammollate dentro l'uvetta. Mettete in una padella,il latte con il miele e il burro,scaldate a fiamma bassa,finchè si sarà sciolto il tutto,unite l'altra metà del succo d'arancia nella stessa padella. Sbattete le uova in una terrina con una frusta a mano,poi versate il composto di miele e burro,e date un'altra mescolata. Strizzate l'uvetta dal succo d'arancia e poi infarinatela; unite la farina e il lievito setacciati e frustate ancora,infine aggiungete l'uvetta anch'essa precedentemente setacciata dalla farina in eccesso,e date un'ultima mescolata. Versate il composto ottenuto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato,infornate a 180 °C per circa 45/50'. Sformate,lasciate freddare e cospargete la superficie con dello zucchero a velo,servite a fette e buon appetito!!!







13 Gennaio 2013