Questo è una delle cose con cui amo accompagnare il mio amato cappuccino mattutino, rivisitazione di quello di Bellabionda di Cook ;-)
INGREDIENTI
400 gr di farina 00
3 uova (chiare montate)
150 gr di burro
200 gr di zucchero
1 vanillina
120 gr di latte
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
1 banana
cioccolato (io avevo quello dell'uovo di Pasqua e anche un pò con i pistacchi)
Montare molto bene lo zucchero col burro, aggiungere un tuorlo per volta e amalgamare bene. Aggiungere vanillina e la farina setacciata col lievito e il latte, inserire delicatamente le chiare montate a neve fermissima. Imburrare e infarinata la teglia e mettere una prima parte di impasto, mettere il cioccolato delle uova o altro tagliuzzato e le banane a fette.
Infornare nel forno già preriscaldato a 170° per circa 50 minuti
Ed ecco il ciambellone di Bellabionda leggermente rivisitato e al forno