E’ buono, piace davvero a tutti ed è ottimo per la prima colazione e la merenda.
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30/35 minuti
Ingredienti per una tortiera da 24 cm di diametro:
- 3 uova
- 150 gr. di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 200 gr. di farina
- 100 gr. di fecola di patate
- 1 bustina di vaniglina
- 100 ml di latte
- 100 gr. di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
Sbattete le uova con lo zucchero e con un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso;
Aggiungete a piccole dosi le due farine e la vaniglina, quindi amalgamatele al composto;
Versate il latte e sempre mescolando unite il burro fuso;
Terminate con l’aggiunta del lievito;
Amalgamate e versate il composto nella tortiera imburrata ed infarinata;
Infornate in forno caldo ventilato a 180° per circa 30/35 minuti;
Ricordatevi di fare sempre la prova dello stecchino prima di sfornare poiché la cottura può variare a seconda del tipo di forno.