ingredienti
400 gr di farina00
100 gr di cocco grattugiato
3 uova
200 gr di zucchero
175 gr di burro liquefatto
200 ml di latte
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
sbattere le uova a schiuma e aggiungere poco alla volta lo zucchero e il burro intiepidito, aggiungete anche la farina insieme al cocco e il latte e per ultimo il lievito e mescolate per amalgamare, potete anche usare un frullatore o un robot da cucina per semplificare il lavoro
versate il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocete nel forno preriscaldato per 30 minuti a 180°
fate raffreddare e togliere dallo stampo mettere su un piatto da portata e decorare con una spolverata di cocco che avrete tenuto da parte ( ne basta un cucchiaio)