Allora, per chi non conosce questo dolce so bene che “non gli si dà una lira” a vederlo, ma una volta che lo avrete assaggiato lo riconoscerete tra mille.
E’ il classico ciambellone del forno, ripieno di nutella, e credevo che la ricetta fosse un segreto top secret dei fornai, finchè un bel giorno, (l’altro ieri), è arrivata la mia collega, la Cecca, con in mano questo capolavoro, e io le ho detto “Ma è il ciambellone del forno?” e lei senza chiedermi altro ha annuito.
E quindi eccovi la ricetta, perché in questi tempi di crisi, condividiamoalmeno le piccole gioie. Io non l’ho assaggiato perché una volta sfornato l’ho incartato per quei ragazzi dell’Euroiprem di Pesaro, i colleghi del mio compagno, per dargli un po’ di vigore all’inizio di un freddo venerdì mattina. Da quello che so è piaciuta, toccherebbe a loro commentare!
INGREDIENTI: Ø 500 gr di farina Ø 150 gr di burro Ø 150 gr di zucchero Ø 1 bicchiere di latte Ø 2 uova Ø 1 bustina di lievito vanigliato Ø buccia grattugiata di limone Ø 1 barattolo di nutella o crema spalmabile al cacao (la quantità è a discrezione) Ø granella di zucchero
Procediamo: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fatto ammorbidire (io lo sciolgo nel latte), quindi il latte, la farina, la buccia di limone e il lievito.
Io non sono riuscita ad usare la frusta elettrica perché il composto viene compatto e spugnoso, e così deve essere altrimenti la nutella precipiterebbe e addio ripieno.
Stendere un generoso strato di nutella al centro, lasciando le estremità libere.
Ricoprire con il restante impasto, attaccando i lati superiori con quelli inferiori, aggiungere la granella di zucchero, tagliare la carta da forno in eccesso e infornare a forno caldo a 170° C per 40 – 45 minuti, a discrezione del forno.
Et voilàaaa…..