Cibo por la calle

Creato il 06 aprile 2012 da Astonvilla
Sappiamo bene che i cubani mangiano qualunque cosa ad ogni ora del giorno e della notte.
Molto sovente l'almuerzo si risolve con un bocadito o una pizza in uno di quei chioschetti che si incontrano por la calle.
Fino alla riforma di Raul erano pochi e con cibo scadente ora hanno aperto a Tunas e in tutta Cuba migliaia di merenderos con un offerta piu' varia e di qualita' rispetto al passato.
Per un decennio mi sono tenuto alla larga da posti simili,facendo una vita sportiva mangio sempre in modo sano e questo mi ha un po' infighettato lo stomaco.
A Cuba gia' si passa trabajo con lo stomaco mangiando nei posti migliori figuriamoci se si frequentano posti per la strada o qualcosa di simile.
Mangiare pizza o pasta a Cuba mi interessa poco,fondamentalmente mangio pesce o mariscos,a volte un po' di carne di ovejo,pollo,puerco e conejo,la carne di vacca la evito perche' quelle mucche muoiono di vecchiaia e spesso sono dure come la plastica.
La pasta la mangio se la cucino io,della pizza faccio a meno,ricordo un paio di volte in cui era decente,una al Melia di Santiago e un altra in un locale a Camaguey in una piazza.
A Tunas e' un disastro,una volta sono andato alla pizzeria Milanesa e ho digerito 3 mesi dopo....
Ora al boulevar ne hanno aperta una particular che e' sempre piena ma non mi fido.
Al final a Tunas la migliore pizza si mangia por la calle a 5 pesos,ne ho assaggiato un pezzo una volta ed era decorosa,sempre nella speranza che al posto del queso non ci mettano i condom come accadeva nel periodo especial.
Da un po' di tempo ho abbandonato el desajuno delle case de renta,non posso permettermi quell'orda di colesterolo urlante,rimpinzarmi di uova con jamon fritto mi devasta la barriga di conseguenza mi bevo solo un caffe' e mi faccio fare un batido dopo il jogging.
Visto che mangio una volta al giorno a Cuba (di sera e nel miglior paladar della citta'),per arrivarci vivo devo comunque mangiare qualcosa,a volte mi compro il pane da Dona Neli e mi faccio un panino col formaggio ma da un po' di tempo a questa parte ho trovato un paio di merenderos che fanno dei buoni panini.
Sono abituato in Italia al mattino a mangiare salato,un panino con prosciutto dopo il caffe' di conseguenza e' un abitudine che ho esportato anche la'.
Panini decenti in locali abbastanza puliti,di solito con jamon,pomodoro e un pezzo di cetriolo e...caldi
Non ho mai avuto problemi di stomaco a differenza di cio' che mi capitava desajunando in casa fra l'altro ogni tanto mi avventuro anche coi bocaditos de puerco ma a una condizione...
Visto che di solito ci mettono quasi tutto il gordo vado dal tipo e gli dico;"ti do' 10 pesos (costano 5) ma me ne fai uno con sola massa",a lui non pare vero e io mangio un buon panino di carne.
Nel tardo pomeriggio se il cratere nello stomaco si allarga faccio un salto da Dona Neli per qualche dolcino fatto decorosamente,evito quelli con creme e cose simili....
Devo dire che con l'aumentare dei luoghi dove si mangia por la calle e' aumentata la qualita' ma ovviamente appena avro' casa pronta questi problemi saranno risolti in quanto mangero' ne' piu' ne meno di cio' che mangio in Italia.
A casa mia....
 

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