La Ciliegia di Marostica IGP è prodotta all’interno della provincia di Vicenza. Il frutto si presenta di forma cuoriforme ed è caratterizzato da una buccia e una polpa mediamente sode, di colore variabile dal rosa al rosso scuro. La ciliegia è molto succosa, dal gusto pieno, dolce e gradevole. È un frutto prezioso da un punto di vista nutritivo e salutistico. È ricca di sali minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, manganese, rame e zinco), di vitamine (in particolare la A e la C) di polifenoli, e di zuccheri ben tollerati anche dai diabetici.
Belle, buone e anche terapeutiche quindi!
Studi recenti sostengono che le ciliegie proteggono il cuore e hanno effetti antidolorifici, grazie agli antociani, sali presenti in grande quantità nel frutto maturo. Sarebbero inoltre preziose nella riduzione dell’ipertensione e nel favorire la diuresi.