Ora che mi sono auto-iniziata alla cioccolata calda (galeotto fu questo esperimento fatto in casa), non mi ferma più nessuno: anzi questa bevanda densa e confortante è diventata una delle mie merende preferite. Sto anche facendo delle prove alternative combinando sapori extra o variando la consistenza o la materia prima. Questa versione bianca ad esempio è una guduria per il palato, perfino per una come me che non ama particolarmente le cose stucchevoli. Invece credetemi: questa cioccolata calda vi farà andare in brodo di giuggiole (che peraltro vorrei una volta provare ad aggiungere per una versione alcolica…beh, vedremo).
Cioccolata calda bianca
[x 2 tazze]
1,5 tazze di latte
1 tazza di panna liquida
1 stecca di cioccolata bianca di buona qualità
1 cucchiaino di scorza d’arancia
1 pizzico di sale
:: In un pentolino si fa scaldare il latte insieme alla panna e alla scorza d’arancia (grattuggiata se poi la si lascia nella bevanda, oppure a striscioline se poi la si vuol togliere). Quando il liquido bolle si aggiunge la cioccolata bianca a tocchetti e mentre questa si scioglie si mette giusto un pizzico di sale (per togliere il senso di stucchevole). Si serve la cioccolata guarnita con un cucchiaio di panna montata all’arancia. ::