Calorie a persona: 337
Ingredienti per 6 persone:
- 25 Cl Latte
- 1 Stecca Vaniglia
- 100 G Zucchero
- 8 G Colla Di Pesce
- 3 Bicchieri Panna Montata Zuccherata
- 3 Tuorli D’uovo
- 50 G Cioccolato Fondente
Preparazione:
- Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino.
- Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia.
- Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte.
- Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata.
- Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata.
- Tenete in frigo un paio d’ore prima di servire.