Ingredienti:
150g. di Cioccolato Bianco
250g. di lamponi freschi
300ml. di panna fresca
1 cucchiaio di Zucchero
1 cucchiaio di succo di Limone
3 fogli di Gelatina
1 bustina di Zucchero vanigliato a velo S. Martino
Preparazione:
Tenere da parte qualche lampone per la guarnizione i restanti schiacciarli e se volete passarli in un colino in modo da togliere i semini.
Unire ai lamponi il succo di limone e lo zucchero vanigliato; mescolare bene, versare nei bicchierini e riporre in frigorifero a raffreddare.
Merrere in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda.
Far scaldare la panna con lo zucchero per qualche minuto (non deve bollire).
In una ciotola mettere il cioccolato bianco a pezzettini e versarvi sopra la panna, strizzare la gelatina ed unirla al composto. mescolare bene fino a quando il cioccolato e la gelatina si siano sciolti bene.
Estrarre dal frigorifero i bicchierini con la purea di lamponi e versarvi sopra la crema di cioccolato bianco.
Riporre tutto in frigorifero per 2 ore ca.
Buon Appetito!
Tiziana E.