Calorie a persona: 644
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Farina
- 150 G Burro
- 120 G Zucchero
- 2 Uova
- 1/2 Bustina Lievito
- 2 Cucchiai Cacao Amaro
Preparazione:
- In un contenitore sbatti i rossi delle uova con tutto lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti.
- Poi aggiungi la farina e il lievito, fino a quando ottieni un impasto abbastanza denso.
- Dividi la pasta ottenuta in due parti.
- Ad una delle parti aggiungi il cacao e impasta fino a quando tutto il composto è ben mischiato.
- Deponi in frigo per 30 minuti i due composti .
- Nel tanto sbatti i bianchi delle uova fino a farli diventare un po’ densini..
- Dopo aver tirato fuori i composti dal frigo stendili con un mattarello su un piano e su entrambi stendi il bianco dell’uovo che hai sbattuto (serve per dividere i due composti..).
- Poi metti lo strato al cacao sopra quello bianco e arrotola il tutto formando una specie di salamone.
- Rimetti in frigo per 20 minuti .
- Poi taglia a fettine non troppo sottili il salame e deponi i biscottini su una pirofila imburrata e farinata..Metti in forno caldo a 180 gradi.
- Appena li vedi dorare tirali fuori e lasciali raffreddare.