Ogni tanto sentiamo la necessità di piccoli momenti spezza-fame però preferiamo di gran lunga prepararci con le nostre mani qualche snack piuttosto che ricorrere ai classici prodotti in commercio. A questo scopo va benissimo la granola da sbocconcellare via-via (però va nascosto il contenitore perchè altrimenti continuiamo all’infinito…ovvero fino alla fine del barattolo !!)
Chi ci conosce sa della nostra passione per il cioccolato buono, lo usiamo spessissimo, in tante combinazioni, dal dolce al salato. Prediligiamo il cioccolato fondente, extrafondente e amaro (vale a dire che secondo una normativa europea si parla di fondente in presenza di cacao fino al 45%, nel caso del extrafondente del 70% e più, nel caso dell‘amaro parliamo di una percentuale che varia da 85% a 99%) anche per le sue notevoli proprietà antiossidanti e rilassanti.
Da poco abbiamo scoperto le bacche di Goji, quei piccoli frutti rosso/arancio consumati essiccati di origine orientale che sembra contengano numerose proprietà benefiche, antiossidanti, antibatteriche e adatte nel controllo della pressione alta.
Pasticciando, come al solito, in cucina abbiamo provato a mescolare cioccolato fondente amaro e bacche di goji e ci siamo preparate dei piccoli snack …decisamente adatti a quei momenti del “certo languorino” (per dirla con una pubblicità di qualche anno fà).
Sono semplicissimi da realizzare, di sicura riuscita…ma vanno mangiati con moderazione perchè siamo comunque in presenza di alimenti decisamente calorici.
Li abbiamo fatti raffreddare per facilità di utilizzo, ma il mix cioccolato-goji è buono anche così al cucchiaio…lo pensiamo magari accompagnato a della frutta oppure ad un gelato …