Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
INGREDIENTI
200gr. di cioccolato amaro in tavoletta
1lt. di latte
2 cucchiai di panna da montare
zucchero
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PROCEDIMENTO
- Spezzettate il cioccolato in una casseruola, mettetelo sul fuoco molto dolce e fatelo fondere, con l’aggiunta di due cucchiai di acqua per evitare che si attacchi al fondo del recipiente.
- Mescolate con un cucchiaio di legno e, quando il cioccolato sara’ fuso, incorporatevi poco alla volta il latte, mescolando in continuazione. Lasciate bollire per 15 minuti sempre a fiamma bassa, quindi levate la casseruola e tenetela in caldo sull’angolo del fornello.
- Montate a neve la panna, sbattendola con una frusta e unitela al cioccolato. Rimettete la casseruola sul fuoco dolcissimo e fate bollire il cioccolato per altri 2 minuti. Servitelo bollente, in tazze, con la panna montata sopra e lo zucchero a parte.