Nasce a Modica, provincia di Ragusa, il primo cioccolato “light” del mondo. La tavoletta contiene meno grassi e zuccheri e arriva come risposta agli studi pubblicati dal British medical Journal – che sostengono come il cioccolato sia capace di ridurre di un terzo il rischio di malattie cardiache.
Il nuovo cioccolato ultraleggero contiene soltanto due ingredienti (pasta di cacao e zucchero) più qualche aroma naturale come la vaniglia o la cannella. Oltre a questi ingredienti, ci sono i flavonoidi, con il loro forte potere antiossidante, e l’epicatechina che fa da scudo alle cellule cerebrali proteggendole direttamente dal danno dei radicali liberi.