Da venerdì 12 a domenica 14 febbraio dalle ore 9 alle 20 in piazza Grande, nuova edizione della rassegna modenese dedicata ai maestri cioccolatieri artigiani italiani e a tutti gli amanti del cioccolato.
Durante i tre giorni della manifestazione oltre alle tradizionali bancarelle dove degustare e acquistare il cioccolato:
- Cioccobimbi – Le mani nel cioccolato: laboratorio dedicato a bambini accompagnati dal Maestro cioccolatiere Stefano Donelli alla scoperta della lavorazione della fava di cacao tostata fino al prodotto finito.
Il laboratorio è gratuito e ci si può iscrivere in loco. - Dolce Cultura e Innamorati a Modena: visite guidate al centro storico di Modena, al palazzo ducale, all’acetaia comunale, alla galleria estense a cura dell’ufficio I.A.T. (prenotazioni tel. 059 203.26.60 mail info@visitmodena.it).
- “Alla scoperta del cioccolato ” con il maestro Stefano Donelli e il Professor Umberto Curti.
Programma nel dettaglio
Venerdì 12 febbraio
Ore 9 SCUOLA E CIOCCOLATO (in collaborazione con Memo):laboratorio didattico a cura del maestro cioccolatiere Stefano Donelli e del Professor Umberto Curti, che accompagneranno i bambini alla scoperta della lavorazione delle fave di cacao tostate fino al prodotto finito. A seguire torneo di scacchi per bambini LECCHIAMOCI LE DITA, con i pezzi in cioccolato.
Dalle ore 15.30 DOLCE CULTURA: visite culturali guidate, con degustazioni di cioccolato caldo;
Ore 17 ALLA SCOPERTA DEL CIOCCOLATO: le origini, la coltivazione e lavorazione, a cura del maestro Stefano Donelli e del Professor Umberto Curti
Sabato 13 febbraio
Ore 9 CIOCCOBIMBI, LE MANI NEL CIOCCOLATO:laboratorio dedicato ai bambini, accompagnati da Stefano Donelli e dal Professor Umberto Curti alla scoperta di come nasce il cioccolato, dalla raccolta alla lavorazione della fava tostata. A seguire torneo di scacchi per bambini LECCHIAMOCI LE DITA, con i pezzi di cioccolato.
Ore 11 INAUGURAZIONE UFFICIALE alla presenza dei rappresentanti delle istituzioni
dalle 10.30 e dalle 15.30 DOLCE CULTURA: Visite artistiche e culturali guidate, con degustazioni di cioccolato caldo
Ore 17 ALLA SCOPERTA DEL CIOCCOLATO: il maestro Stefano Donelli e il Professor Umberto Curti ci condurranno nel mondo del cioccolato illustrando i benefici del consumo di prodotti di qualità.
Domenica 14 febbraio
dalle ore 9 CIOCCOBIMBI, LE MANI NEL CIOCCOLATO: laboratorio dedicato ai bambini accompagnati dal maestro Stefano Donelli e dal Professor Umberto Curti alla scoperta di come nasce il cioccolato, dalla raccolta alla lavorazione della fava tostata
dalle ore 10.30 e dalle ore 15.30 DOLCE CULTURA: visite artistiche e culturali guidate, con degustazioni di cioccolato caldo
ore 11 PREMIAZIONE del CONCORSO MIGLIOR PRALINA AL PARMIGIANO REGGIANO, con la collaborazione del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
ore 15.30 INNAMORATI A MODENA: tour nel Centro Storico con visite a tema
ore 17 ALLA SCOPERTA DEL CIOCCOLATO: con il maestro Stefano Donelli e il Professor Umberto Curti per scoprire il “cibo degli dei” e conoscere i benefici del consumo di prodotti di qualità.