CIOCCORANE
- 3 tuorli d'uovo
- 59 g di burro
- 300g cioccolata fondente
- 100g di zucchero
- 7 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 80g biscotti al cacao
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di peperoncino (facoltativo)
Procedimento:
- Lavorare i tuorli e lo zucchero fino a quando non avrete un impasto morbido e spumoso
- Grattugiate la cioccolata fondente e fatela sciogliere a bagnomaria o al microonde
- aggiungete ad essa il burro e versare il tutto nel composto con l'uovo.
- Con un tritatutto riducete in polvere i biscotti
- Incorporate i biscotti sbriciolati, il cacao in polvere, la cannella, il peperoncino ed amalgamate prima con un cucchiaio di legno poi con le mani(dovrete ottenere un impasto liscio e modellabile, quindi se non otterrete questa consistenza aggiungete cacao o un biscotto tritato alla volta fino a quanto non lo otterrete).
- Lasciate riposare in frigo per un'ora.
- Fate tante palline e dilettatevi a creare le ranocchie con le vostre mani.
Cioccorane
Consigli:
Usate due palline per fare gli occhietti e colorateli disegnando un cerchio con la cioccolata bianca e la pupilla con la cioccolata fondente.
Se create separatamente le varie parti della rana e le volete attaccare tra di loro, ricordatevi che il cioccolato fuso è la miglior colla alimentare che possa esserci (ovviamente appena sarà asciutta).
Conservare in frigo