Cipolla: Kasha Varnishkes

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 277

Ingredienti per 6 persone:

  • 180 G Fiocchi Tostati Di Grano Saraceno
  • 1 Uovo
  • 47 Cl Brodo Di Pollo
  • 40 G Margarina
  • 210 G Cipolla
  • 110 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo
  • Sale

Preparazione:

  • Sbattere l’uovo con i fiocchi tostati e una presa di sale.
  • Versare il composto in una padella e cuocerlo, mescolando spesso, per pochi minuti.
  • Portare a ebollizione il brodo e unirvi lentamente il composto di uova e fiocchi, aggiungere 30 g di margarina, coprire, abbassare la fiamma e sobbollire per 20 minuti.
  • Far appassire la cipolla tritata nel resto della margarina.
  • Cuocere i tagliolini in acqua salata.
  • In una zuppiera amalgamare il brodo, la cipolla e la pasta e servire.

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