Calorie a persona: 277
Ingredienti per 6 persone:
- 180 G Fiocchi Tostati Di Grano Saraceno
- 1 Uovo
- 47 Cl Brodo Di Pollo
- 40 G Margarina
- 210 G Cipolla
- 110 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo
- Sale
Preparazione:
- Sbattere l’uovo con i fiocchi tostati e una presa di sale.
- Versare il composto in una padella e cuocerlo, mescolando spesso, per pochi minuti.
- Portare a ebollizione il brodo e unirvi lentamente il composto di uova e fiocchi, aggiungere 30 g di margarina, coprire, abbassare la fiamma e sobbollire per 20 minuti.
- Far appassire la cipolla tritata nel resto della margarina.
- Cuocere i tagliolini in acqua salata.
- In una zuppiera amalgamare il brodo, la cipolla e la pasta e servire.