Calorie a persona: 345
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Cipolle Bianche
- 100 G Burro
- Abbondante Formaggio Pecorino Stagionato
- 2 Mestoli Brodo Di Carne
- Sale
Preparazione:
- In una padella antiaderente fate fondere il burro.
- Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.
- Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.
- Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
Note:
- Luogo: Spagna.
- Luogo: Catalogna.