Calorie a persona: 80
Ingredienti per 4 persone:
- 250 G Peperoni Gialli
- 250 G Peperoni Verdi
- 500 G Cipolle Tritate Finemente
- 500 G Pomodori
- 2 Foglie Alloro
- 1 Cucchiaino Zucchero
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- In un bicchiere d’olio friggere i peperoni gialli e verdi e, da ultimo, le cipolle finemente tritate.
- Unire le tre verdure in un tegame di coccio e versarvi sopra la salsa di pomodoro ottenuta setacciando i pomodori soffritti con sale, pepe, 2 foglie di alloro e 1 cucchiaino di zucchero.
- Salare, pepare e passare a fuoco dolce per 5 minuti scuotendo il tegame per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Servire tiepido.