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TROPEA

Cipolle rosse di Tropea al forno

Da Clavirste
Ecco un piatto decisamente tipico calabrese...!
Ingredienti per 3 persone: 3 cipolle rosse di Tropea molto grosse  2 cucchiai di olio evo prezzemolo origano sale Pirofila GreenGate
Ho pulito le cipolle, privandole della pellicina esterna e le ho fatto bollire in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Dopo averle scolate e fatte raffreddare l'ho tagliate orizzontalmente e adagiate su una teglia... ho condito con due cucchiai d'olio evo, spolverizzato con prezzemolo trito e origano e ho aggiunto sul fondo mezzo bicchiere scarso d'acqua. Ho cotto in forno a 180C° per circa un'oretta.

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