Cipolle: Tagliatelline Alle Cipolle

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 956

Ingredienti per 4 persone:

  • 280 G Pasta Tipo Tagliatelline All’uovo
  • 400 G Cipolle Bionde
  • 40 G Burro
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • 60 G Formaggio Grattugiato
  • Sale
  • Pepe Nero

Preparazione:

  • In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d’olio.
  • Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti.
  • Salate alla fine.
  • Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila.
  • Spolverizzatele con un po’ di pepe.
  • Mescolate.
  • Ritirate, cospargetele di formaggio.
  • Vini di accompagnamento: Soave ??Superiore?? DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.

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