Calorie a persona: 90
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Cipolline
- 20 G Uvetta Sultanina
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Bicchiere Brodo
- Timo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Mondate e lavate le cipolline, sbollentatele per pochi minuti in acqua salata.
- Sgocciolatele bene, mettetele in un tegame, salate, pepate, cospargete di timo e bagnate con mezzo bicchiere di vino.
- Lasciate evaporare a fiamma vivace, quindi abbassate il fuoco e versate un bicchiere di brodo caldo.
- Coprite e cuocete per 30 minuti.
- A fine cottura aggiungete le uvette prima ammorbidite in acqua tiepida e poi strizzate.
- Mescolate e dopo 5 minuti spegnete.
- Passate il composto su un piatto da portata caldo e servite.