Semplici e veloci da preparare, ottime come antipasto e possono essere servite sia calde che fredde.
Una ricetta un po' diversa dal solito che ricorda molto i sapori d'oriente.
INGREDIENTI per 4 persone:
20 cipolline borettane sbucciate200gr.di castagne lessate
2 cucchiai di olio evo
2/3 foglie di salvia
1 cucchiaino di miele di acacia
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale
timo
PREPARAZIONE:
In una padella antiaderente rosolare le cipolline fino a farle dorare leggermente.Salare e cuocere con poca acqua per 5 minuti.
Unire le castagne, la salvia e un altro pizzico di sale.
Cuocere per altri 10 minuti, unendo qualche cucchiaio di acqua se necessario.
Aggiungere l'aceto, il miele e lasciare glassare per qualche minuto.
Guarnire con qualche ramettino di timo.