Il Cirò bianco DOC è un vino realizzato nella provincia di Catanzaro.
Il Cirò bianco DOC è prodotto con uve Greco bianco per almeno il 90%, con l’eventuale aggiunta di Trebbiano toscano per un massimo del 10%.
E’ un vino molto versatile che può essere, di volta in volta, servito come aperitivo, con gli antipasti alla marinara e misti, o come vino a tutto pasto con le zuppe di pesce, le carni bianche lessate o arrostite.
L’attuale Cirò, oggi è prodotto nelle tipologie Rosso, Rosato e Bianco e deriva da un vino che anticamente era chiamato ‘Krimisa’. Il nome probabilmente derivava da quello di una colonia greca, Cremissa appunto, situata dove ora sorge Cirò Marina.
Provatene un bicchiere!
______________________
Carta d’identità del vino:
Colore: paglierino intenso
Gradazione indicativa: 11
Profumo: fruttato, intenso
Temperatura di servizio: 10
Abbinamento a piatti: primi di pesce, spada alla griglia, antipasti di verdure