Clafoutis all' uva

Il clafoutis è un rinomato dolce di origine francese. Il suo nome deriva dal dialetto, " clafir " che significa guarnire, riempire.Il clafoutis è di semplice e veloce realizzazione, e si prepara secondo le stagioni ed i gusti con frutta diversa, come pesche, albicocche, lamponi, mele, pere e uva.
Ingredienti:
90 grammi di zucchero. 400 grammi di uva rossa, bianca o entrambe. 80 grammi di farina. 2 uova intere. 1 tuorlo d'uovo. 150 ml. latte. 4 cucchiai di panna da montare. Zucchero a velo per decorare.
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 º C. In una ciotola unire le uova, i tuorli, lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare. Versare il latte, la panna e continuare a mescolare. Si può usare un frullatore o una frusta. Disporre i chicchi d'uva su una tortiera imburrata e infarinata, versare la pastella e mettere in forno per 40-45 minuti, o fin quando il Clofoutis non sara' dorato.