Oggi un dolce semplicissimo e veloce che ti risolve il problema del dessert quando hai poco tempo.
Ingredientiper 4 persone
300 gr. di ciliegie ca.50 gr. di farina40 gr. di zucchero50 ml. di latte100 ml. di panna fresca liquida2 uova1 pizzico di vaniglia1 cucchiaio di rum per dolci mandorle a lamelle
Per spolverizzare
zucchero a veloLava e togli il nocciolo alle ciliegie cercando di mantenerle il più possibile intere.In un recipiente lavora le uova con lo zucchero, aggiungi la farina, la vaniglia, il rum, il latte e la panna. Con uno sbattitore elettrico frulla bene il tutto fino ad ottenere una sorta di pastella liscia e omogenea.
Metti sul fondo delle cocottine alcune ciliegie e versa sopra il composto preparato, infine cospargi con alcune mandorle a lamelle. Metti in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti o comunque fino a che non si sarà formata una leggera crosticina. Lascia intiepidire e servi cosparse di zucchero a velo.
"Le donne che hanno cambiato il mondo, non hanno mai avuto bisogno di "mostrare" nulla, se non la loro intelligenza."
(Rita Levi Montalcini)