Per fare questa ricetta ho preso spunto da una delle riviste che una carissima signora mi ha regalate in questi giorni. Ovviamente per farla, ho apportato qualche piccola modifica, ma con un risultato molto soddisfacente.
Ingredienti per 8 persone :
- 4 mele Golden grandi
- 4 uova
- 125 gr zucchero
- 100 gr farina 00
- 250 ml latte
- 30 gr burro + per lo stampo
- 1 pizzico di sale
- succo di 1 limone
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 3 cucchiai zucchero a velo vanigliato
Preparazione :
Sbucciare le mele, eliminare i torsoli aiutandovi di apposito utensile, tagliare la polpa a spicchi e bagnare con succo di limone. Imburrare una pirofila e disporre le mele dentro. In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale, lo zucchero, unire anche la farina setacciata con la cannella e poi, incorporare il latte, sempre mescolando.Distribuire uniformemente la pastella ottenuta sopra le mele e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° (il mio è ventilato) per circa 40 minuti. Sfornare, cospargere con lo zucchero a velo e servire tiepido, ma sicuramente va bene anche freddo. Che dire,... è venuto molto delizioso !