Clafoutis di zucchine e speck

Durante le vacanze di Natale ho scoperto un blog http://www.fiordifrolla.it/ dedicato alla cucina molto ben fatto e nel quale ho trovato molte ricette di mio gradimento. Essendo la cucina anche una mia passione ho deciso che a poco a poco avrei sperimentato tutte le ricette che rispecchiavano maggiormente i miei gusti e quelli del resto della Family.E così ieri, complice il fatto che la Pupa aveva la febbre e che nel frigo avevo le zucchine (che peraltro sono una delle nostre verdure preferite) ma non le volevo preparare sempre nello stesso modo, ho deciso di provare e "rivisitare" (perchè questo è uno dei miei difetti, devo sempre metterci del mio!) una delle ricette di questo blog: "Il Clafoutis alle zucchine, prosciutto crudo e noci" che ho trasformato nel "Clafoutis di zucchine e speck"Ingredienti per 2 persone e 1/2 (la metà è la Pupa..):
400 g circa di zucchine
1 confezione di speck a striscioline2 uova intere
1 dl di yogurt magro1 dl di latte intero
25-30 g di parmigiano grattugiato
20 g di farina timo
olio extravergine di oliva
sale, pepeLavare le zucchine, asciugarle e tagliare le estremità e poi a fettine sottili.Mettetele in una padella antiaderente dove avrete fatto scaldare l’olio extravergine di oliva, aggiungere un pò di timo, sale e pepe. Far insaporire per qualche minuto fino a quando saranno diventate tenere, ma non disfatte.Mentre le zucchine si raffreddano sbattere in una ciotola le uova con il parmigiano grattugiato, il timo, il latte, lo yogurt e la farina ben setacciata. Aggiustare di sale (poco visto che nella preparazione c'è lo speck che è già saporito) e pepe.Mettere metà delle zucchine nella teglia, aggiungere metà della confezione di striscioline di speck, proseguire con le restanti zucchine e il restante speck.Versare sulle zucchine e speck il composto di uova  e far cuocere nel forno già caldo a 200° per circa 25-30 minuti, o comunque fino a quando le uova si saranno rapprese e il clafoutis avrà assunto una colorazione dorata. Servite caldo o tiepido.