Quest'anno la rivista francese La Revue du Vin de France dedica la sua annuale classifica, a una tipologia di Champagne che sta crescendo tantissimo, i Blanc de Blancs: ovvero quelli che sono frutto unico dello Chardonnay. Hanno messo insieme nella classifica sia i vignerons che le grandi maison. I vigneron propongono una visione più radicale dello Chardonnay,con un legame stretto al terroir. Al palato sono più salini, più concentrati, con ricche note gessose con una predilezione ad accompagnare un pasto piuttosto che l'aperitivo. Le grandi maison puntano sulla nobiltà dell'assemblaggio conferendo cosi uno spirito più da aperitivo già accessibile da subito.
18.5/20 DE SOUSA Brut Grand Cru Cuvée des Caudalies - Vigneron- dosage 7 grammi/litro- 8000 bottiglie. Rapporto qualità prezzo: *****
Vigne di più di 50 anni vinificate in botti di rovere provenienti da Avize. Il naso è molto simile ai grandi Chardonnay della Borgogna con le sue note di nocciola tostata e burro fresco. La maturità è perfetta con un volume in bocca ed un cremoso che non sono mai pesanti. Il finale è stupendo in crescendo.
18/20 AR.LENOBLE Brut Grand Cru Les Aventures- Maison - dosage 3g/l - 8200 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ***
Naso speziato, burroso e potente. Siamo nel pianeta Chardonnay vinosi dello Champagne. Cuvée proveniente da Chouilly, con ottima struttura cremosa, solidità acida e concentrazione tannica che lasciano intravedere un ottimo futuro.
18/20 BERECHE ET FILS Extra Brut Les Beaux Regards- Vigneron- dosage 2 gr/l- 4000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: *****
La struttura e il volume sono degni di un Grand Cru. Proveniente da due parcelle di Ludes ( Montagne de Reims) ed è vinificato in legno. Intenso,carnoso,tannico e con un'eccezionale maturità fenolica ( base 2010). Un nuovo monumento della Champagne
17.5/20 HENRIOT Brut Cuve 38- Maison- dosage 4gr/l - 1000 magnums
Rapporto qualità prezzo: ** dovuti alla rarità
Assemblaggio di piccoli lotti di Chardonnay, considerati eccezionali, tra il 1990 ed il 2007 ed invecchiati con il sistema solera , quello applicato nello regione spagnola dello Sherry. Tirage 2009. Naso intenso dominato da sentori floreali con aggiunta di zest di limone giallo. Grande freschezza e tensione al palato. Finale paradisiaco.
17.5/20 JACQUES SELOSSE Brut Grand Cru Initial- Vigneron- dosage 5 gr/l- 32.000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ****
Naso marcato da un'ossidazione molto fine su note di noce e frutta secca. La sua espressione è eclatante, al palato è esplosione di frutti gialli con ottima complessità aromatica.
17/20 LECLERC-BRIANT Brut La Croisette- Maison- dosage 5.5 gr/l - 3000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ****
Altra selezione parcellaire di 0.6 ha a Epernay. La base è un 2010.Siamo già nella sensazione matura degli aromi: scorza di agrumi, bastoni di liquirizia, mela cotogna. Leggera tensione con la sua effervescenza cremosa. Finale fresco sul frutto.
16.5/20 AGRAPART ET FILSN Extra Brut Terroirs- Vigneron- dosage 5gr/l-35.000 bottiglie anno.Rapporto qualità prezzo: ****
Assemblaggio maturo, finemente salato, impostato sulla sensazione aromatica dei terroirs ( Avize, Oger, Cramant, Oiry) e sulla maturità dei millesimi.
16.5/20 FRANCIS BOULARD ET FILLE Extra Brut Les Vieilles Vignes- Vigneron- dosage 5gr/l- 3200 bottiglie anno.Rapporto qualità prezzo: *****
Già accessibile da adesso, è una base di vendemmia 2010 matura. L'acidità non è enormema abbiamo un'ottima densità.
16.5/20 PIERRE GIMONNET Brut Grand Cru Oger - Vigneron- dosage 6 gr/l - 500 bottiglie anno.Rapporto qualità prezzo: *****
Le bollicine sono ancora giovani e danno voglia di riaprire la bottiglia tra due anni.Spirito di uno Chardonnay puro e luminoso
16.5/20 GOSSET Brut Grand Cru- Maison- dosage 9gr/l- 40.000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ****
Elegante, questo Chardonnay esprime un lungo finale fresco e tonico
16/20 AR .LENOBLE Brut Grand Cru Chouilly- Maison-dosage 5gr/l-60.000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: *****
Palato solido e su note acide. Note tostate con tensione naturale che marca lo stile di Chouilly. Finale salino.
16/20 DIEBOLT-VALOIS- Brut Prestige- Maison- 7.5gr/l- 51.368 bottiglie. Rapporto qualità prezzo: *****.
Note di limone e di pane tostato con sentori esotici. Ottimo equilibrio tra densità, vivacità e sentori di agrumi. Superbo, costruito sull'ottima base minerale gessosa e salina.
16/20 PASCAL DOQUET- Extra Brut Grand Cru- Vigneron- 3.5gr/l- 8000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ****
Manca ancora di armonia ma regala una densità esemplare e tutta la spettacolare tensione del terroir di Mesnil. Molto promettente in chiave futura.
16/20 VEUVE FOURNY ET FILS- Brut 1er Cru Vertus- Maison- 6gr/l- 4000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: *****
Naso su aromi di noci con una piacevole ossidazione; il palato è abbastanza docile. La vinificazione avviene in assenza di solfati, con un 25% di legno nuovo. Assemblage di tre millesimi
16/20 JOSEPH PERRIER- Brut Cuveè Royale- Maison- 7 gr/l- Rapporto qualità prezzo: ***
Molto fruttato su note di frutta gialla. Palato fresco e croccante con un finale molto soft.
16/20 LARMANDIER BERNIER- Extra Brut 1er Cru Longitude- Vigneron- 4 gr/l- 50.000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ***
Un singolare palato incentrato sul frutto. Pesca e Prugna Mirabelle su tutti.
16/20 ERIC RODEZ- Brut- Vigneron- 5gr/l- 5000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ***
Naso di frutta gialla confit, acquavite di mele cotogne: sono le caratteristiche di un terroir ( Ambonnay) e di un millesimo molto generoso ( 2009). I suoi sentori evocano la Borgogna al gusto di nocciola, di struttura più di Beaune che di chablis.
16/20 J.L. VERGNON- Brut Grand Cru Conversation- Maison- 5gr/l- 25.000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ****
Sapori di soufflè al limone e tostato del legno ma il succo è franco e vero.Champagne dagli angoli molto smussati che monta in potenza
16/20 DE SOUSA- Brut Grand Cru Reserve- Vigneron- 7gr/l- 12.000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: ***
Champagne potente costruito tutto sul gusto dello Chardonnay maturo che regala della persistenza e note terrose.
15.5/20 BOIZEL- Brut L'Essentiel- Maison-8gr/l- 30.000 bottiglie. Rapporto qualità prezzo . **
Ottima struttura con trama molto setosa. Un 40% di vini di riserva.
15.5/20 BILLECART SALMON- Brut Grand Cru- Maison-7gr/l- Rapporto qualità prezzo:*
Gioca molto sulla parte molto "limonosa" dello Chardonnay, che è ancora giovane e che tra un paio di anni maturerà in bottiglia.
15.5/20 BONNAIRE- Brut Ver Sacrum- Vigneron- 7gr/l- 5000 bottiglie
Sensualità nelle bollicine,un cremoso affascinante ai sapori dei frutti gialli.
15.5/20 CLAUDE CAZALS- Brut La Chapelle du Clos- Vigneron- 6gr/l- 4500 bottiglie
Base vendemmia 2006 su Oger. Colorato e ricco. Forte personalità e maturità.
15.5/20 STEPHANE COQUILETTE - Brut Cuvée Diane- Vigneron- 5gr/l- 6800 bottiglie
Palato franco che colpisce per la finezza. Si ritrova la seta di Chouilly con una vendemmia 2011 che offre una morbidezza molto accessibile.Firma elegante per uno Champagne d'aperitivo
15.5/20 VEUVE FOURNY ET FILS- Brut Nature 1er Cru- Maison- 0 gr/l-Rapporto qualità-prezzo: ****
Nature non è sinonimo di rusticità ma piuttosto di franchezza, generosità e freschezza. Finale minerale molto preciso sempre in progressione.
15.5/20 GUIBORAT FILS- Brut Grand Cru- Vigneron- 6.5 gr/l- 10.000 bottiglie- Rapporto qualità-prezzo: *****
Intenso e fresco è uno Champagne molto generoso. Da aspettare. Ottimo rapporto qualità/prezzo
15.5/20 PIERRE GIMONNET- Brut 1er Cru Cuis- Vigneron- 6.5 gr/l- 130.000 bottiglie- Rapporto qualità-prezzo:****
Eleganza e profumi floreali intensi.Un brut accessibile e di media concentrazione.
15.5/20 PHILIPPE GONET- Extra Brut 3210- Vigneron- 0 gr/l- 7356 bottiglie
3 anni di affinamento, 2 terroirs ( Les Mesnil e Montgueux), 1 vitigno, O dosage. Potente, molto salino,ancora austero ma molto intenso. Offre giusta espressione gessosa dello Champagne.
15.5/20 ANDRE JACQUART- Brut Nature Grand Cru Mesnil Experience- Vigneron- 0 gr/l- 10.000 bottiglie. Rapporto qualità prezzo: ***
Firmato da note di limone molto profonde del terroir di Mesnil. Da bere tra sei anni.
15.5/20 LILBERT FILS- Brut Grand Cru Perle- Vigneron- 4 gr/l- 30.000 bottiglie.Rapporto qualità prezzo: *****
Naso molto fine, morbidezza di struttura, una puma molto leggera , ancora giovane con una punta di amaro.
15.5/20 GH. MUMM - Brut Grand Cru Mumm de Cramant- Maison- 4 gr/l- Rapporto qualità-prezzo: *
Riduzione con note di grillè, poi frutto leggero ( arancia sanguigna). La bocca è pura e ritrova, dopo molto tempo, la densità storica di questa cuvee emblema .
15.5/20 R.POUILLON- Brut 1 er Cru- Vigneron- 7gr/l-9000 bottiglie. Rapporto qualità prezzo: ***
Champagne espressivo delle terre argillo-calcaree che danno volume e frutta allo Chardonnay. Note speziate dei terroirs di Mareuil,Tauxieres,Ay. Bae 2010/2011 e vinificazione in legno.
15.5/20 JL. VERGNON- Extra Brut Grand Cru Eloquence- Maison- 3gr/l- 10.000 bottiglie- Rapporto qualitàprezzo: ***
Bottiglia che si apre su note d'ossidazione riduzione. Al palato molte note salate. Champagne di terroir.
Ora arriva la sezione degli Champagne catalogati con voto 15/20 dove troviamo queste aziende: Franck Bonville Grand Cru les Belles Voyes; Henri Guiraud Brut; Lallier .
15/20 RUINART Brut- 8.5 gr/l. Rapporto qualità prezzo:*
Ruinart. Proprio il Famoso Blanc de Blancs della Ruinart subisce un voto che nel giro di un decennio l'ha portato in fondo alla classifica. E' un vino molto piacione, facile da bere.Una riduzione accentuata su note di tostato. Molto diffuso