Devo dire la verità con questo Caldo Africano che ci ritroviamo ancora non è l'ideale , ma le promesse si mantengono ,Antonio Maira e Noemi non vedevano l'ora di assaggiare questo dolce con la loro bevanda preferita.
Sarà la loro merenda appena rientrano dal campo solare.....
200 gr di burro 2 uova250 gr di zucchero220 gr di farina70 gr di cacao amaromezza bustina di lievito una puntina di bicarbonato200 gr di crema di yogurt 250 gr di coca-cola1 cucchiaio di estratto di vaniglia
per la glassa :200 gr di cioccolato fondente 200 gr di panna liquida15 gr di burro 15 gr di glucosio
Sciogliere il burro ed aggiungere la coca-cola portare leggermente al bollore ,levare dal fuoco ed aggiungere lo yogurt le uova sbattute con lo zucchero e man mano aggiungere tutti i solidi precedentemente miscelati tra di loro .infornare a 160° per 30 /40 minuti al suo interno deve essere morbidissima e per niente asciutta!preparare la glassa:tritare il cioccolato e mettere da parte , mettere a riscaldare la panna con il glucosio e il burro , aggiungere man mano mescolando il cioccolato tritato.una volta pronto glassare il dolce!e buon peccato di gola!