INGREDIENTI(x 8 pankcakes)
- 120 gr di farina 00
- 1 uovo intero
- 80 ml di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiao di cacao amaro
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- colorante in gel rosso q.b.
PROCEDIMENTO
- setacciate farina, lievito e cacao
- lavorate uova e zucchero con un pizzico di sale e l'essenza di vaniglia
- aggiungete la farina ed il latte
- lavorate velocemente con una frusta
- dividete l'impasto in due ciotole, in una ciotola metterete del colorante rosso fino ad ottenere la tonalità desiderata
- scaldate una padella antiaderente e versate un un cucchiaio e mezzo di composto per ogni colore in modo tale da ottenere circa 4 pancakes bianchi e 4 rossi
- con uno coppapasta a cuore coppare 4 cuori dai pankes rossi e 4 dai pankes bianchi
- inserite i cuori rossi nell'incavo dei pancakes bianchi
- impiattate e decorate a piacere con goccioline di sciroppo d'acero e briciole di pancakes rosso
Con questa ricetta partecipo al contest Monoporzione per due http://lamponietulipani.blogspot.it/2014/02/monoporzione-per-due.html del blog Lamponi e Tulipani