Collaborazione con l'Azienda Rizzoli Emanuelli

Buongiorno a tutti cari amici oggi vi voglio parlare di un altra collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Rizzoli Emanuelli.
Chi non conosce questo nome,marchio famosissimo fin da quando ero piccola,io non avevo  mai provato i loro prodotti fino ad oggi ma conosco l'Azienda da tantissimo tempo.
La Famiglia Rizzoli ha sempre avuto al passione per il mare a cominciare dal figlio Emilio Rizzoli che con il padre Luigi fonda nel 1898 la prima azienda a Torino.
Padre e figlio in questi anni sono riusciti ad elaborare una fantastica ricetta della salsa piccante che fu determinate per il successo della Alici in salsa piccante Rizzoli,che tutt'oggi sono molto apprezzate come specialità della cucina Italiana.
Nel 1906 Emilio Rizzoli e la moglie Antonietta Emanuelli decidono di costituire la Rizzoli Emanuelli,si racconta che avessero comprato una partita di pesce di ottima qualità e che nell'involucro che li racchiudeva ci fossero disegnati tre gnomi che poi sono diventati il loro simbolo del prestigioso marchio,segno di buon auspicio,salute e longevità.
Di generazione in generazione questa Azienda è diventata sempre più prestigiosa riuscendo a rinnovarsi di volta in volta e mantenendosi giovane,Carlo uno dei figli Di Emilio e Antonietta è riuscito a sviluppare in pieno la fama del marchio fino al 1958 anno in cui subentra il figlio Antonio che è l'attuale Presidente di Rizzoli Emanuelli che con il primogenito Massimo ne presegue ora con successo l'attività.
Tutta la materia prima in entrata e in uscita viene sottoposta a dei rigidi controlli dal personale specializzato,eseguono 3 tipi di controlli:
chimici: per testare il livello di istamina e contaminazione da metalli pesanti;
fisici: per verificare l’assenza di spine e corpi estranei;
microbiologici: per controllare l’eventuale presenza della anisakis
Per non parlare dei controlli che vengono effettuati sui prodotti finiti,già questo ci fa capire la serità di questa Azienda che vuole portare sulle nostre tavole solo prodotti di ottima qualità sicuri al 100% sotto tutti i punti di vista.
L'Azienda mi ha omaggiato di 5 scatolette di Alici in salsa piccante che proverò nelle mie prossime ricette,evvai con la fantasia^_^

Se volete conoscere nel dettaglio le informazioni su questa Azienda e tutti loro prodotti questo è il loro sito 
http://www.rizzoliemanuelli.it/
Li trovate anche su facebook https://www.facebook.com/rizzoliemanuelli
Ecco il link per vederli anche su YouTube http://www.youtube.com/user/RizzoliEmanuelli