L'azienda Tradizioni Padane è nata nel 1991 a Gottolengo (BS) quando ancora non era diffusissima la cultura della pasta fatta a mano, ma ha saputo imporsi sfruttando le proprie potenzialità, riuscendo ad espandersi anche sul mercato internazionale.
Il punto forte dell'azienda è la lavorazione artigianale, infatti la pasta è interamente fatta a mano e ciò si coniuga con una grande attenzione alla qualità, all'innovazione e ai gusti in continuo cambiamento dei consumatori; tutto questo fa sì che l'azienda sia sempre all'avanguardia e allo stesso tempo le permette di mantenere appunto le "tradizioni padane" di una pasta che viene prodotta grazie a materie prime rigorosamente controllate.Insomma, l'azienda Tradizioni Padane fa un po' come facevano le nostre nonne, che tramandavano i segreti della buona pasta fatta in casa alle figlie e alle nipoti e così via.
Ecco cos'ho ricevuto gentilmente in omaggio dall'azienda, anche grazie a continui contatti con la signora Raffaella, che ringrazio moltissimo per la gentilezza e la disponibilità che mi ha dimostrato:
- Caramelle con radicchio e speck;
- Caramelle con zola e noci;
- Fazzoletti con zucca.
A dire la verità, appena ho visto le tre confezioni da 1 kg l'una, non ho saputo resistere e ho provato subito una delle paste ripiene che ho ricevuto; appena possibile, vi mostrerò la ricetta semplicissima che ho preparato per gustare questa pasta e posso già anticiparvi che mi è piaciuta moltissimo e che non vedo l'ora di avere l'occasione per assaggiare anche le altre due!!
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Allora ripassate a trovarmi prestissimo sul blog per trovare le ricette che ho preparato con le buonissime paste di Tradizioni Padane e intanto grazie mille all'azienda che mi ha dato la possibilità di assaggiarle!