Si tratta di curcumina, il colorante meraviglioso e anticancro estratto dalla radice di curcuma. Colorante alimentare arancione-giallo utile per l’intera massa o per la superficie, per il quale non è menzionata alcuna tossicità, alcuna restrizione o attenzione particolare per asmatici (io) e allergici. Insomma viva la curcuma!
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