A quanto pare non è vero che la melassa è nemica della linea, infatti da uno studio condotto da La Trobe University, in Australia, questo estratto della canna da zucchero è un vero toccasana per l’organismo, poiché aiutandolo a combattere i grassi diminuisce il rischio di obesità e quindi aiuta chi è a dieta nel controllo del peso.
I risultati delle ricerche coordinate da Richard Weisinger sono stati riportati anche sulla rivista “Nutrition Horizon”: da quanto si legge, sembra che non solo la melassa sia ottima per combattere i chili di troppo, ma aiuta anche a diminuire l’assorbimento dei grassi se presente in modo bilanciato nella dieta. Durante la ricerca, alcuni roditori, divisi in gruppi, sono stati nutriti con o senza melassa ed analizzando le loro feci, è risultato che i primi espellevano una quantità maggiore di grassi mentre i secondi tendevano ad ingrassare.
Oltretutto la melassa ha proprietà antiossidanti grazie al suo contenuto di polifenoli, quindi aiuta anche a rallentare l’invecchiamento della pelle.
Quindi è stato sfatato il mito che voleva al bando la melassa, usata un tempo per intingere il ciucciotto e calmare i neonati: infatti nei 15 giorni in cui i topi sono stati nutriti con questo regime alimentare, non solo hanno perso peso ed il loro grasso corporeo si è ridotto, ma vi è stata una riduzione considerevole della leptina contenuta nel loro sangue, un ormone prodotto dal tessuto adiposo, responsabile dell’aumento o meno di appetito ed importante per la regolazione del metabolismo.
Altro punto a favore della melassa è il suo contenuto calorico, cioè solo 235 kcal per 100 gr, mentre il miele, solitamente ritenuto il dolcificante più dietetico, contiene ben 300 kcal per 100 gr: quindi la melassa, nonostante le credenze, è quella più adatta per le diete e per mantenere basso il contenuto di grassi nel proprio regime alimentare.
Ha inoltre un potere nutrizionale superiore a quello del comune zucchero, è infatti utile per chi soffre di stati di debolezza, tipo le donne durante il ciclo, poiché è un alimento ricco di sali minerali come ferro, calcio, rame, cromo, zinco e manganese, ma è utile anche per chi soffre di stipsi: basta metterne un cucchiaino nel latte prima di andare a dormire.
Quindi se avete intenzione di mettervi a dieta o di tenere comunque sotto controllo la vostra linea, non comprate i soliti dolcificanti, ma mettete nel carrello un bel barattolo di melassa ed il vostro organismo ve ne sarà grato!
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