Brutta notizia per gli amanti del kebab. C’è chi pure chi penserà: “era meglio non saperlo”!
Essendo questo un alimento molto amato dai giovani, soprattutto per un mordi e fuggi, la notizia ha davvero dell’incredibile.
Da una serie di analisi condotte in Inghilterra da una equipe tra medici e nutrizionisti si è scoperto che, analizzando un campione di Kebab, gran parte dell’impasto è formato da polmoni, cuore, lingua, occhi, ossa, scarti, di diversa origine animale, di macelleria, oltre ad una quantità enorme di grasso!
Inoltre un 50% della carne è un misto di carne e vitello, mentre l’altro 50% si presenta come un miscuglio di carni diverse tra cui pecora, maiale, tacchino e pollo…in tutte le loro parti!
Insieme a questo “variegato” mix di carni, altro dato allarmante è la quantità di sale contenuto. E’ stato calcolato che ogni porzione ha tra il 98% ed il 277% della quantità di sale accettabile dal corpo umano, oltre questa soglia può essere addirittura letale.
Da un punto di vista calorico, per ogni porzione è stato calcolato che le calorie oscillano tra le 1000 e le 1990, ovviamente non sono state contate le salse, le verdure pastellate e le patatine fritte che si aggiungono come condimento.
Altro dato allarmante, e magari, almeno si spera, solo localizzato ad alcuni locali, è la rilevazione durante le suddette analisi della presenza di alcuni batteri come l’Escherichia Coli (batteri che vengono espulsi con le feci) e lo Staphylococcus Aureus (che si manifestano nelle infezioni cutanee).
Si spera che queste rivelazioni siano solo localizzate e che i nostri commercianti siano più consapevoli di cosa stanno servendo ai clienti.