Ingredienti per preparare gli scones:
- 250 g farina
- 50 g burro
- 150 ml latte
- lievito per dolci
- un cucchiaio di zucchero
- un uovo
- sale
Preparazione degli scones
In una terrina setacciate la farina, aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero, tagliate quindi il burro lasciandolo ammorbidire a temperatura ambiente. Non appena il burro si sarà ammorbidito potete aggiungerlo al composto, impastate. Nel frattempo prendete il latte e sciogliete una bustina di lievito vanigliato per dolci, mescolate per eliminare qualche eventuale grumo versatelo quindi nell'impasto, continuate ad impastare fino a che avrete ottenuto un buon impasto omogeneo.
Stendete l'impasto ottenuto per gli scones e con un bicchiere tagliate dei dischi, mettete gli scones in una teglia con carta da forno, spennellate la superficie con un uovo, infornate a 220 gradi per 15/20 minuti.
Servite i vostri scones con la confettura di frutta, o altra crema spalmabile.