Eccomi qua!In realtà , dalla realizzazione dell'Oleolito al Limone , sono trascorsi più dei 15 giorni , di cui vi avevo indicato...Ma tra Blogger che fa i capricci ed inpegni lavorativi , ho ritardato un pò...Devo dire comunque , che la cosa non mi dispiace affatto : qualche giorno in più , ha intensificato il profumo dell'Oleolito...sublime sentore di limoni appena colti dall'albero !Ma ecco i passaggi fondamentali , per filtrare e conservare ...!Per mantenere una buona qualità degli oli , è sempre meglio prediligere contenitori che proteggano dalla luce ,
in vetro scuro, o in metallo rivestito di vernice alimentare .
Prima di procedere , pulite accuratamente tutti gli utensili e i contenitori ,con acqua e sapone asciugandoli perfettamente...
Oppure usate del semplice alcool per dolci , a 95° .Questa fase è obbligatoria : garantisce lunga durata e buona qualità delle vostre preparazioni.Posizionare un telo pulito o un filtro , meglio se non metallico (al momento avevo solo questo , quello che uso di solito si è rotto : P ) molto sottile su un recipiente, versate la massa di pianta e olio e filtrate.
Strizzate o premete con forza per ottenere il massimo di olio dal materiale ; se la pianta è fresca non esagerare con la forza per non ottenere troppa acqua.Se tuttavia , sul fondo dovessero rimanere gocce d'acqua , o residui di pianta , come potete notare nella foto ,
evitate di versare anche quest'ultima parte...
Ok...fate riposare al buio il nuovo olio, per un giorno intero... Questo è il primo filtraggio !
Continua domani... ; )