Dettaglio di PRESSO macchina a leva per espresso
Il caffè espresso è un’arte tutta italiana. L’utilizzo di macchine manuali per la tostatura, la macinazione e l’estrazione del caffè, accompagnato dall’applicazione sapiente di alcune regole auree (tutte italiane) permette di ottenere un caffè sopraffino, difficilmente riproducibile attraverso macchine automatiche, pre-programmate e che utilizzano una materia prima preconfezionata. Orto sul Terrazzo in un’epoca dominata dalla velocità e dall’utilizzo compulsivo del dito indice per ottenere tutto attraverso un pulsante, punta a recuperare il valore della lentezza anche nella produzione del caffè. Nella sezione dedicata al caffè espresso auto-prodotto è disponibile la nuova guida “Come ottenere un perfetto caffè espresso con PRESSO”, dedicata a tutti gli amanti del caffè e rivolta a tutti coloro che vogliono recuperare l’uso, assai diffuso nella civiltà contadina, di farsi il caffè in casa.
Il link alla guida è disponibile nella scheda prodotto di PRESSO:
http://www.ortosulterrazzo.it/shop/caffe-fatto-in-casa/129-macchina-per-caffe-espresso-manuale-presso.html
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