Sulla torta del post precedente, "torta d'autunno", facevano capolino una piccola zucca, una castagna ed un grappolo d'uva in pasta di zucchero. Di seguito vi mostrerò come ho realizzato la zucca, anche se questa volta ho utilizzato il marzapane, più gradevole a mio parere da mangiare. Le piccole zucche finiranno su dei cupcakes decorati, che porteranno i miei bimbi ad una festa di Halloween.
Cosa vi occorre:un panetto di marzapane (pasta di mandorla)zucchero a velocoloranti alimentari: arancione, verde e marronestuzzicadentiun pennellostampi vari
Procedimento:1. Dopo aver colorato il marzapane con l'arancione, utilizzando - se necessario - dello zucchero a velo , formiamo delle palline poco più piccole di una noce; con uno stuzzicadenti imprimiamo dei segni lateralmente alla pallina, simili alle scanalature della zucca; schiacciamo leggermente in superficie.
2. Con uno stuzzicadenti pratichiamo dei forellini che allargheremo un po' per permettere l'introduzione del picciolo;
3. Prepariamo adesso le foglie:dopo aver colorato di verde un po' di marzapane, con uno stampino ad espulsione ricaviamo le foglie (potete ritagliarle a mano con un coltellino oppure utilizzare uno stampo a forma di cuore, ricavato il cuore dividete in due ottenendo due foglie...), incidiamo con un coltellino i due lati e diamo una forma un po' "accartocciata"...
4. Adesso prepariamo il picciolo (partendo da una pallina) ed il ricciolo (partendo da un vermicello...); mettiamo da parte ad essiccare.
5. Nel frattempo pennelliamo le nostre zucchette con un po' di colorante ed un pennellino, per aggiungere delle sfumature di colore che le rendano il più realistiche possibile
6. A questo punto inseriamo il picciolo nel foro e applichiamo foglie e riccioli utilizzando l'umidità del colore appena pennellato come collante per attaccarle
7. Rifinite colorando anche le foglie col colore verde ed il picciolo col marrone; lasciate asciugare all'aria ed avrete le vostre zucche decorative pronte per essere disposte su cupcakes, torte e dolci vari. Oppure potete utilizzarle come segnaposto o per decorare la vostra tavola delle feste.
Buona giornata a tutti!