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Come scegliere una zucca per Halloween?

Creato il 31 ottobre 2017 da Gaico @hooha_home

Come scegliere una zucca (buona) per Halloween?

E con “buona” non intendo buona per essere intagliata, ma per essere mangiata. Se sul web si trovano, infatti, decine di tutorial per intagliare una zucca per la festa di Halloween, non sempre si trovano consigli sull’acquisto della verdura in questione.
Posso dirmi ormai esperta nella scelta e nell’acquisto dei meloni estivi. Una tastatina, ma soprattutto una snasata, e il melone è scelto. Una buona zucca invece si sceglie dando dei piccoli colpetti sul frutto: se i colpetti sono sordi e cupi, significa che la zucca è matura e soda, quindi perfetta per l’acquisto.
E’ poi da verificare il picciolo: deve essere sempre molto morbido e ben ancorato alla zucca.

Date le dimensioni di questo frutto, spesso la zucca viene acquistata già a tranci (io lo faccio la maggior parte delle volte), ma in occasione della ricorrenza di Halloween, spesso si preferisce l’acquisto della zucca intera (occhio che buccia e semi rappresentano uno scarto del 30-35%). In questo modo si può essere sicuri delle parti selezionate e di quelle scartate, e ci si può divertire a svuotarla e intagliarla una volta a casa con i bambini.

come si taglia una zucca per Halloween

Tagliare una zucca è abbastanza semplice. Ci si procura un coltello lungo dalla lama fine e si taglia via la cima intorno al picciolo. Il buco deve essere abbastanza grande per poter scavare la parte interna del frutto (semi e filamenti) a mano e con un cucchiaio. Di solito la misura del buco è circa 2/3 del diametro della zucca. Per rendere più facile il taglio è meglio fare un foro pentagonale o esagonale piuttosto che circolare. Si pulisce la calotta asportata in modo da poterla usare in seguito come coperchio e si usa un cucchiaio per raschiare le pareti interne e pulirle completamente dai filamenti.
A questo punto si possono disegnare occhi e bocca e procedere con il taglio. Si aggiunge una candela all’interno e si può dare il via ai festeggiamenti per Halloween.

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