Come si prepara la pasta frolla

Pasta frolla grassa salata 
500 gr di farina, 250 gr di burro, 1 uovo intero o 2 tuorli, 10 gr di sale, acqua quanto basta.
Pasta frolla grassa dolce
150 gr 200 gr, 250 gr di zucchero
Pasta frolla grassa dolce friabile.
400 gr di farina, 5 tuorli d'uovo sodo, 250 gr di burro, 250 gr di zucchero, 10 gr di sale, 1 uovo intero crudo, poca acqua, aroma di spezie.
Pasta frolla magra salata500 gr di farina, 2 uova intere, 150 gr di burro, (olio, strutto), 10 gr di sale, poca acqua. 
Pasta frolla magra dolce.100 gr o 150 gr di zucchero
Pasta frolla lievitata.
Salatini.
Cottura delle paste frolle