Ecco è fatta! La mia prima esperienza dal vivo è andata. Vi avevo raccontato del progetto in collaborazione con Filotea, Come una volta, per il mese di ottobre. Il mio turno è arrivato la settimana scorsa e devo dire che è stata una bellissima esperienza. La mia preoccupazione è svanita quasi subito quando ho visto i sorrisi delle persone che incuriosite volevano sapere tutto sulla pasta madre. Ho preparato dei piccoli libretti d’istruzione con qualche ricetta e barattoli per tutti. Spero siano utili anche a casa per ricordare alcune indicazioni per rinfresco e mantenimento.
Workshop Pasta Madre, Filotea, Come una volta
" data-lage-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre4.jpg?w=640" data-orig-size="640,640" title="lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre4" data-image-title="lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre4" data-orig-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre4.jpg" style="width: 302px; height: 302px;" height="302" width="302" data-medium-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre4.jpg?w=300" data-original-height="302" alt="lacaccavella, filotea, pastamadre, workshop, comeunavolta" data-original-width="302" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"1"}" />Workshop Pasta Madre, Filotea, Come una volta
" data-lage-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre3.jpg?w=646" data-orig-size="1029,683" title="lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre3" data-image-title="lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre3" data-orig-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre3.jpg" style="width: 302px; height: 200px;" height="200" width="302" data-medium-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre3.jpg?w=300" data-original-height="200" alt="lacaccavella, filotea, pastamadre, workshop, comeunavolta" data-original-width="302" data-image-meta="{"aperture":"4.8","credit":"","camera":"NIKON D90","caption":"","created_timestamp":"1413578165","copyright":"","focal_length":"42","iso":"800","shutter_speed":"0.025","title":"","orientation":"1"}" />Workshop Pasta Madre, Filotea, Come una volta
" data-lage-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre2.jpg?w=646" data-orig-size="683,1029" title="lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre2" data-image-title="lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre2" data-orig-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre2.jpg" style="width: 336px; height: 506px;" height="506" width="336" data-medium-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre2.jpg?w=199" data-original-height="506" alt="lacaccavella, filotea, pastamadre, workshop, comeunavolta" data-original-width="336" data-image-meta="{"aperture":"5.6","credit":"","camera":"NIKON D90","caption":"","created_timestamp":"1413578146","copyright":"","focal_length":"105","iso":"800","shutter_speed":"0.025","title":"","orientation":"1"}" />Workshop Pasta Madre, Filotea, Come una volta
" data-lage-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre1.jpg?w=646" data-orig-size="843,551" title="lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre1" data-image-title="lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre1" data-orig-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre1.jpg" style="width: 642px; height: 420px;" height="420" width="642" data-medium-file="http://lacaccavella.files.wordpress.com/2014/10/lacaccavella-filotea-comeunavolta-pastamadre1.jpg?w=300" data-original-height="420" alt="lacaccavella, filotea, pastamadre, workshop, comeunavolta" data-original-width="642" data-image-meta="{"aperture":"3.5","credit":"","camera":"NIKON D90","caption":"","created_timestamp":"1413575626","copyright":"","focal_length":"18","iso":"320","shutter_speed":"0.033333333333333","title":"","orientation":"1"}" />Ho raccontato la mia esperienza e come ho affrontato con pazienza ricette e rinfreschi per quasi due anni. Poi si sa che ogni esperienza è unica e ognuno può trovare il suo modo personale per gestirla con esuberi, recuperi, regali e via dicendo. Sono felice che la mia pasta madre sia andata un po’ in giro, ogni partecipante si è sporcato le mani per rinfrescarla e si è portato a casa la sua pasta madre.
Cercheremo in qualche modo di continuare. Magari con il pane o con ricette regionali, per provare insieme a prendere confidenza con l’argomento. Vi terrò sicuramente aggiornati.
Ringrazio Michele per questa splendida opportunità e i partecipanti che con tanto entusiasmo hanno accettato la sfida. Spero che presto l’entusiasmo si trasformi in pazienza. Grazie!