La frutta fresca è un alimento indispensabile perche' ci fornisce una grande quantità vitamine,sali minerali e fibre.In questo caso, possiamo dire che la marmellata è un alimento ideale per la colazione, in quanto ricca di zuccheri facilmente assimilabili e subito disponibili per affrontare i molteplici impegni giornalieri
In casa possiamo preparare delle ottime composte.
Procediamo in questo modo: laviamo la frutta, tagliamola a tocchetti, aggiungiamo un pò d’acqua, un cucchiaio di zucchero di canna o di miele e facciamo cuocere finchè la frutta non si riduce in purea.
La composta è nutriente e meno calorica della marmellata; va però consumata entro 2-3 giorni al massimo.