Ecco una delle ricette più semplici e deliziose che mi abbia dato una mia amica francese....
Ingrdienti:
- 80 gr di zucchero
- cannella e succo di limone
- 500 gr. di rabarbaro pulito e tagliato a pezzetti di 1 ccm.
- 150 gr di fragole affettate
In un tegame mettere mezzo bicchiere d' acqua e succo di limone ( 1 cucchiaio circa ) uno strato di rabarbaro , zucchero e cannella e alternare strati in questo modo. Cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento , poi aggiungere le fragole e cuocere per 5 minuti circa.Lasciare raffreddare e metterla in frigorifero fino all' uso.
Ottima così con l' aggiunta di un ciuffo di panna montata o sullo yogurt!