Senza Bimby, Crostata al Cioccolato per Riutilizzare le Uova di Pasqua
Ingredienti per 2 crostate: Per la pasta frolla: 450 grammi di farina di grano saraceno (io ho utilizzato la Farina di Grano Saraceno di Cascina Artusi), 200 grammi di zucchero, 140 grammi di burro, 3 uova, la scorza grattugiata di un limone, due cucchiaini rasi di lievito per dolci, un pizzico di sale Per la crema: poco latte (a seconda del cioccolato che usi, io metà al latte, poco fondente e Kinder), 300 gr di cioccolato delle uova di Pasqua. Preparazione: Per la pasta frolla: In una ciotola versate la farina, il lievito, il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale. Impastate il tutto e poi aggiungete le uova, continuando a lavorare, fino a quando non si formerà una palla. A questo punto la frolla sarà pronta. Lasciatela riposare una mezz’ora in frigo, avvolta da pellicola. Stendete metà dell’impasto in uno stampo da crostata, precedentemente imburrato e infarinato o con carta forno. Coprite con un foglio di carta forno e i legumi secchi (per non farla gonfiare in cottura) oppure bucherellatela molto con una forchetta e cuocete il guscio a 180° per circa 20 minuti (regolatevi in base al vostro forno). Per la crema: Prendete dei pezzetti di uova di Pasqua ed un po' di latte in una ciotola, sciogliete a microonde o in un pentolino o a bagnomaria. Spalmate la crema sulla pasta frolla. Potete anche guarnire con la frutta. Conservate la crostata in frigorifero. Servite la crostata ben fredda.
Con Bimby, Crostata al Cioccolato per Riutilizzare le Uova di Pasqua