Dividere la torta a metà in senso orizzontale. Farcire con la confettura, richiudere. Servire la torta, se piace, con lo zucchero a velo sopra.
Per presentarla ho utilizzato il Disco Oro Pesante Kappato di iCookCake ®.
Senza Bimby,
Torta di Grano Saraceno con Confettura di Morici o More di Gelso Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 200 gr di farina (io ho utilizzato la Farina di grano Saraceno Senza Glutine Macinata a Pietra di Cascina Artusi), scorza e succo di mezzo limone, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 30 gocce di Aroma (io ho utilizzato l'Aroma Croissant di FlavourArt), poca polvere di cocco, marmellata o confettura a piacere (io ho utilizzato la Confettura di Morici o More di Gelso di Az. Agr. Si.Gi). Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Sbattete le uova, aggiungete la scorza grattata del limone, poi lo zucchero e il succo di limone. Mescolate con cura, quindi incorporate la farina, il burro fuso ancora caldo e per ultimo il lievito, un pizzico di sale. Versare il composto nella teglia. Infornate la torta a 180°C per circa 30 minuti. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela freddare. Dividere la torta a metà in senso orizzontale. Farcire con la confettura, richiudere.Decoratela con dello zucchero a velo, se piace.
Per presentarla ho utilizzato il Disco Oro Pesante Kappato di iCookCake ®.