La neve. La neve scende e si stende comoda sull’asfalto e sul davanzale qui davanti, danzando all’unisono con la ferocia di quest’aria gelida.
Una pila di dispense da studiare, ammucchiate sul tavolo della cucina. Alice Ginevra che smista la raccolta differenziata di carta e plastica e si porta a spasso per la casa bottiglie vuote e depliant della pubblicità. Occhi furbi che sorridono. La zuppa di pesce fuma sul fornello. La maglietta grigia aderente.
Le previsioni del tempo sparano a zero sull’intero stivale e annunciano altra neve per almeno tre giorni, mezzo metro, un metro, forse due, l’ho capito tastando quell’opprimente sensazione di claustrofobia all’interno del supermercato depredato e misurando l’altezza sbilenca dei carrelli stipati di spesa.
Le previsioni del tempo, quella pila di dispense, la pala e la gente impazzita. So filtrare.
Con il naso all’insù.
*********************************
Con questa ricetta vogliamo partecipare al Contest di VickyArt, abbiamo pensato ad una ricetta leggera, ma molto sfiziosa.
Con questa ricetta vogliamo partecipare anche al nostro Contest Una Ricettola per la Pupattola-Sezione Inverno.
INSALATA CON PESCE SPADA AFFUMICATO, MANGO, SEDANO E ARANCIA
Ingredienti:
150 gr di carpaccio di pesce spada affumicato
il succo di 1 arancia
1 arancia pelata a vivo e tagliata a spicchi
3 coste di sedano bianco (tagliate a rondelle)
1 mango maturo (tagliato a cubetti)
pepe quattro stagioni
semi di finocchio q.b.
olio extravergine d'oliva
sale q.b.
La preparazione è semplicissima. Prima di tutto tagliamo il sedano a rondelle, tagliamo il mango a cubetti e li mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo il succo di un'arancia bella grossa e un paio di macinate di pepe quattro stagioni. Lasciamo marinare per almeno mezz'ora, a questo punto aggiungiamo il pesce spada tagliato a listarelle, gli spicchi d'arancia e i semi di finocchio. Regoliamo di sale, aggiungiamo l'olio extravergine d'oliva, mescoliamo con cura il tutto e portiamo in tavola. E' un'insalata deliziosa.