Per preparare questo gustoso piatto di pasta ci occorrono:
- 400 g di conchiglie
- 80 g di burro
- 80 g di gorgonzola
- 50 g di parmigiano
- slae e pepe
- Lessare le conchiglie al dente in abbondante acqua salata. Scolarle e versarle nella zuppiera quindi unire il burro in precedenza mantecato con il gorgonzola. Salare, pepare, mescolare molto bene.
- Cospargere abbondantemente con il parmigiano grattugiato e portare subito in tavola caldissimo in modo che il gorgonzola rimanga ben sciolto.
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